Deficitul de vitamine și impactul asupra vederii
"Mănâncă morcovi să vezi bine", sfatul bunicii avea un sâmbure de adevăr. Vitaminele și micronutrienții joacă un rol real în sănătatea oculară, iar deficiențele pot produce probleme de vedere concrete. Iată ce vitamine contează cu adevărat pentru ochi, ce se întâmplă când lipsesc și de unde le iei.
Vitamina A : esențială pentru vederea nocturnă
Vitamina A e cea mai importantă vitamină pentru vedere. Ea intră în compoziția rodopsinei, pigmentul din retină responsabil pentru vederea în lumină slabă.
Ce se întâmplă la deficit:
Nictalopia (orbirea nocturnă) primul și cel mai caracteristic semn. Dificultăți severe de a vedea în lumină slabă sau întuneric.
Xeroftalmia uscarea severă a suprafeței oculare, care poate progresa spre leziuni corneene.
În cazuri extreme ulcerații corneene și orbire. Deficiența de vitamina A e una dintre principalele cauze de orbire evitabilă la copii în țările în curs de dezvoltare.
Surse: ficat, gălbenuș de ou, produse lactate (vitamina A preformată); morcovi, cartofi dulci, spanac, dovleac (beta-caroten, precursor).
Vitamina B12 : pentru nervul optic
Vitamina B12 e esențială pentru sănătatea sistemului nervos, inclusiv a nervului optic.
Ce se întâmplă la deficit:
Neuropatia optică deteriorarea nervului optic, cu vedere încețoșată, pierderea vederii centrale și tulburări de percepție a culorilor.
Deficiența de B12 e frecventă la vegetarieni/vegani stricti, la vârstnici și la persoanele cu probleme de absorbție.
Surse: carne, pește, ouă, lactate. Veganii au nevoie de suplimentare, B12 se găsește aproape exclusiv în produse animale.
Vitamina D : legătura cu miopia și sănătatea oculară
Vitamina D, produsă în piele sub acțiunea soarelui, are roluri emergente în sănătatea oculară.
Ce arată studiile:
Nivelurile scăzute de vitamina D sunt asociate cu prevalență mai mare a miopiei la copii.
Deficiența de vitamina D e asociată cu risc crescut de ochi uscat și posibil cu DMLV.
În România, deficiența de vitamina D e frecventă, mai ales iarna.
Surse: expunerea la soare (principala), pește gras, gălbenuș, alimente fortificate. Suplimentarea e frecvent necesară în lunile reci.
Vitaminele C și E : antioxidanți pentru ochi
Aceste vitamine antioxidante protejează celulele oculare de stresul oxidativ.
Rolul lor:
Fac parte din formula AREDS2 care încetinește progresia DMLV.
Protejează cristalinul (posibil rol în prevenția cataractei) și retina.
Surse: vitamina C: citrice, ardei, kiwi, broccoli; vitamina E: nuci, semințe, uleiuri vegetale, avocado.
Luteina și zeaxantina : filtrul natural al maculei
Deși nu sunt vitamine, acești carotenoizi sunt esențiali pentru sănătatea maculară.
Se acumulează în maculă și filtrează lumina albastră dăunătoare.
Un aport adecvat e asociat cu risc redus de DMLV.
Surse: spanac, kale, broccoli, porumb, gălbenuș de ou.
Omega-3 (DHA/EPA) : pentru retină și film lacrimal
Acizii grași omega-3 sunt componente structurale ale retinei și susțin filmul lacrimal.
Ce se întâmplă la deficit:
Sindrom de ochi uscat agravat.
Dezvoltare vizuală suboptimală la copii.
Surse: pește gras (somon, macrou, sardine), semințe de in, nuci.
Zincul : pentru transportul vitaminei A
Zincul ajută la transportul vitaminei A din ficat la retină. Deficiența poate contribui la orbirea nocturnă și face parte din formula AREDS2.
Surse: carne, fructe de mare, leguminoase, semințe.
Ce înseamnă practic?
O dietă echilibrată și variată furnizează, în general, toate micronutrienții necesari sănătății oculare. Deficiențele apar mai frecvent la:
Diete restrictive (vegan strict, atenție la B12)
Vârstnici (absorbție redusă)
Persoane cu boli de absorbție intestinală
În sezonul rece (vitamina D)
Suplimentarea are sens în aceste situații, dar, pentru majoritatea oamenilor cu alimentație echilibrată, o dietă bogată în legume verzi, pește, ouă și fructe e cea mai bună protecție pentru ochi.
La Centru de Management al Miopiei evaluăm sănătatea oculară complet și putem identifica semne care sugerează deficiențe nutriționale care afectează vederea.
Notă: Acest articol are scop informativ. Pentru suspiciuni de deficit vitaminic, consultați medicul.
Comentarii